Author Archives: sanyu

秋の味覚

駅前市場にある魚屋「三友」さんで新鮮なサンマがお得です。1尾120円、4尾で398円！今日のおかずはサンマの塩焼きで決まりです。… Read More

ぶりの塩焼き美味しかったです。

駅前市場の三友さんで鰤の切り身を買い、塩焼きにしました。臭みも無く油ものって美味しかったです。三友さんは品数も豊富で何を買おうか迷ってしまうのが、難点です。… Read More

今年は南南東

恵方巻。昨日三友さんで予約して節分の今日食べました。いわゆる太巻ではなく、鮮魚店ならではの美味しいお刺身が入った海鮮巻を注文。時に鬼と言われる母ですが(–;)、何はともあれ福はウチ!… Read More

お魚やさんの手作りつみれ

寒い夜は鍋！その脇役的ツミレ。しかし、三友さんのツミレは存在感たっぷり(^^)vいろんな魚の旨味がいいダシ出してます。魚やさんの手作りツミレですよw(゜o゜)wなんと贅沢！ 奥さんからツミレ汁も美味しいと聞いて早速作りました。お豆腐・長ネギ・油揚げ・今日は白菜も入れました♪最高にうに美味しいです＼(^O^)／… Read More

いつも新鮮です！

駅前市場にある魚屋「三友」さんのお魚はいつも新鮮でしかも切り身魚は身が厚い！食べごたえがありとても美味しいです。今日は鯛の切り身を買ってシンプルに塩焼きにしようと思ってます。… Read More

春は簡単！サワラのホイル蒸し〜♪

駅前商店街の三友さんでサワラを買いました。 作り方は簡単♪ 【材料:一人分】 ・サワラの切り身一切れ ・しいたけ一本 ・えのきだけ適量 ・人参薄切り適量 ・お酒大さじ２分の１杯 1)しいたけは、いしづきを切り４等分する 2)えのきだけは一袋の八分の1ぐらい適量お好みで 3)人参は薄切りの輪切りでも半月切りでもお好みで５〜６枚適量お好みで 4)アルミホイル２５?ぐらい（適当）に切って、裏面全体に水をつける 5) 4)の上にサワラ、サワラの手前に、しいたけ・えのきだけ・人参を盛りつける 6) 5)のアルミホイルの両端を水分が流れ出さないように閉じる 7)中央から酒、大さじ２分の１を振り入れる 8)アルミホイルの中央部分を閉じる 9)蒸し器に入れて１５分 10)お皿にのせて出来上がり。食べるときに醤油を少し振りかけて召し上がれ〜♪( ^-^)_皿~… Read More